Η Βίκυ Σταυροπούλου γεννήθηκε στις 6 Νοεμβρίου του 1969 στο Γιοχάνεσμπουργκ της Νότιας Αφρικής και είναι ηθοποιός, απόφοιτη της Δραματικής Σχολής Σύγχρονου Θεάτρου του Γιώργου Κιμούλη.