Η Ευδοκία Σουβατζή είναι ηθοποιός. Είναι απόφοιτος του τμήματος Κοινωνιολογίας του Παντείου Πανεπιστημίου. Επίσης, έχει σπουδάσει στη Δραματική Σχολή του Ωδείου Αθηνών.